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L’azienda è posta nelle terre della DOC Colli di Parma, per questa ragione abbiamo deciso di aderire al Consorzio dei vini dei Colli di Parma. I vigneti si trovano alle spalle della cantina, sul Monte Roma posto a circa 400m s.l.m. con una dura pendenza per chi lavora, ma ideale per le nostre piante.
Tutte le viti, piantate una per una con le nostre mani e molta passione, sono allevate a guyot con sesto d’impianto 3m x 1m, ognuna con certificazione biologica ottenuta dal 2003, la quale ci permette di portare avanti la nostra filosofia, fino al vino finito, attraverso fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, filtrazioni grossolane e solfiti bassi.

vigna

I nostri vini bianchi da spumante:
Monteroma Spumante brut da uve Malvasia di Candia Aromatica; Spumante brut rosato da uve Pinot nero, Pinot bianco e Chardonnay; Valle di Sivizzano spumante da uve Sauvignon blanc.

I nostri bianchi fermi:
Monteroma da uve Sauvignon blanc; Valle di Sivizzano da uve Malvasia; Valtermina da uve Chardonnay.

I nostri vini rossi:
Primorosso da uve Barbera; Rosso del conto da un bland di Cabernet Sauvignon e Merlot; Riserva da uve Syrah.


I Vini in dettaglio

 

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"Nihil sine magno vita
labore dedit mortalibus"

- Nulla la vita concede agli uomini
senza un grande impegno -
(Quinto Orazio Flacco - Satire)
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