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Appuntamenti di Luglio

17 lugliO - "MALVASIA '17 - AL TRAMONTO" - VIGNA CUNIAL - traversetolo (PR)

Dalle ore 19 ricco aperitivo a buffet con i prodotti e i vini bio della nostra azienda agricola e tanta musica! Stapperemo le prime bottiglie di spumante Malvasia Montero brut 2017, all'interno del quale c'è la Malvasia Casalini, antico vitigno originario dei colli di Parma che stiamo recuperando attraverso un progetto iniziato nel 2012. 

Vi aspettiamo per far festa insieme, per info e prenotazioni: tel. 0541.342297

 

 

 

La Malvasia Casalini

Dal 2012 stiamo portando avanti un importante progetto di recupero della Malvasia antica di Parma. Riconosciuto ufficialmente dalla Regione Emilia Romagna solo da febbraio 2018 come uva autoctona di Parma, questo antico vitigno, dapprima noto come “Malvasia odorosissima” e ribattezzato “Malvasia Casalini” in onore del signor Casalini che ne possiede alcuni vecchissimi esemplari, ha rivelato una maggiore resistenza alle malattie della vite e alle gelate tardive rispetto alle altre Malvasie coltivate finora in zona oltre a ottimi risultati durante il processo di vinificazione.

Lo spumante di Malvasia Monteroma brut 2017 è il nostro primo vino prodotto con questa antica varietà di Malvasia, che abbiamo iniziato a piantare nel 2012 e che nei prossimi anni sostituirà le altre piante di Malvasia attualmente presenti in vigneto. Oltre a consentire di recuperare una varietà importante dal punto di vista storico per il nostro territorio, a chi fa agricoltura biologica questa Malvasia assicura uve ancora più sane e resistenti, capaci di restituire in bottiglia profumi fini e fragranti.

 


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